ANALISIS STRATEGI BAURAN PEMASARAN MAKANAN KHAS TRADISIONAL DI KELURAHAN PASAR MAGA KECAMATAN LEMBAH SORIK MARAPI (USAHA PONDOK BIKA)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui untuk mengetahui strategi bauran pemasaran makanan khas tradisional di Kelurahan Pasar Maga Kecamatan Lembah Sorik Marapi (Usaha Pondok Bika).Waktu penelitian ini dilaksanakan mulai dari bulan November 2024 sampai bulan Januari 2025. Metode penelitian yang digunakan adalah Observasi, Wawancara dan Dokumentasi. Subjek dalam penelitian ini adalah Pimpinan dan Karyawan Usaha Pondok Bika yang berjumlah 6 orang, Dimana terdiri dari seorang pemimpin dan 5 orang karyawan. Sedangkan objek penelitian ini untuk produk Usaha Pondok Bika melalui strategi bauran pemasaran. Objek dalam penelitian ini yaitu segala hal tentang Usaha Pondok Bika yang hendak dijadikan penyelidikan dalam penelitian. Teknik pengumpulan data yang digunakan yaitu menggunakan instrument wawancara. Teknik analisis data menggunakan data di lokasi penelitian aktivitas dalam analisis data kualitatif dilakukan secara interaktif dan berlangsung secara terus-menerus sampai tuntas, sehingga datanya lengkap mulai dari reduksi data, penyajian data, penarikan kesimpulan dan verivikasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi bauran pemasaran di Usaha Pondok Bika melalui wawancara dengan pemilik dan karyawan. Strategi produk yang digunakan yaitu dengan menyediakan makanan khas tradisional di Kelurahan Pasar Maga. Strategi harga yaitu menentukan harga produk dilihat dari harga bahan baku, jika harga bahan baku naik maka harga produk juga naik tanpa mrngurangi takaran bahan baku. Strategi tempat/lokasi yang mereka pilih sangat strategis, selain mudah di dapatkan oleh konsumen, akses trasnportasi bagi karyawan juga sangat udah, serta dekat dengan pembelian bahan baku. Strategi promosi Usaha Pondok Bika tidak melakukan promosi, melainkan konsumennya sendiri yang melakukan promosi ke sesama calon pelanggan, atau promosi terjadi dari mulut ke mulut konsumen itu sendiri.