Determinan Ketahanan Pangan Rumah Tangga di Daerah Pedesaan di Indonesia (Analisis Data Susenas Tahun 2017)

Abstract

Pangan merupakan kebutuhan dasar manusia untuk hidup sedangkan ketahanan pangan adalah jaminan bagi manusia untuk hidup sehat dan bekerja produktif, sekitar 800 juta orang tidak memiliki akses ke makanan yang cukup. Menekankan keamanan pangan sebagai masalah kesehatan masyarakat yang penting. Studi ini menggunakan data sekunder Survei Sosial Nasional (Susenas) tahun 2017, penelitian ini bertujuan membuktikan faktor determinan ketahanan pangan rumah tangga di daerah pedesaan di Indonesia tahun 2017. Desain studi cross sectional, data dikumpulkan pada waktu yang sama, dan pendekatan ekonometrik dengan Linear Probability Model (LPM) model logit dan probit. Model probit digunakan untuk mengetahui estimasi faktor risiko dari ketahanan pangan. Hasil estimasi dengan uji probit menunjukkan ketahanan pangan berhubungan positif dengan tingkat pendidikan, status ekonomi dengan koefisien estimasi 0,112, 0.118 dan 0,218. Tingkat pendidikan dan status ekonomi berhubungan signifikan dengan ketahanan pangan (p value <0,01), tetapi raskin tidak signifikan terhadap ketahanan pangan (p value=0,561). Hasil estimasi menunjukkan ketahanan pangan berhubungan negatif dengan status bekerja, jumlah anggota keluarga dan PKH dengan koefisien estimasi -0,188, -0,650 dan -0,091. Status bekerja, jumlah anggota keluarga dan PKH berhubungan signifikan dengan ketahanan pangan. Status ekonomi menjadi faktor yang penting karena perluang positif terbesar untuk menghasilkan pangan yang cukup kuantitasnya dan berkualitas dalam sebuah rumah tangga.