Efektivitas Antimikroba Ekstrak Daun Jarak Pagar (Jatropha curcas L.) dan Daun Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) pada Bakteri Staphylococcus Aureus dan Pseudomonas Aeruginosa

Abstract

Antimikroba merupakan senyawa-senyawa yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri atau mikroorganisme. Senyawa tersebut menyebabkan terjadinya denaturasi pada membran sel bakteri, sehingga mempengaruhi difusi senyawa keluar masuk. Akibat terjadinya lisis pada bakteri tersebut, sehingga menghambat pertumbuhannya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas antimikroba ekstrak daun jarak pagar (jatropha culcas L.) dan daun ubi jalar (Ipomoea batatas L.) dalam menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus dan Pseudomonas aeruginosa. Metode penelitian menggunakan metode eksperimen, dilakukan di Laboratorium Biologi Farmasi Fakultas Kesehatan Universitas Aufa Royhan Kota Padangsidimpuan pada Oktober 2024 sampai dengan bulan juli 2025. Sampel yang digunakan adalah daun jarak pagar dan daun ubi jalar. Hasil zona hambat paling rendah yang ditunjukkan oleh kombinasi ekstrak daun jarak pagar dan daun ubi jalar 20% sedangkan zona hambat paling tinggi 60%. Maka dapat disimpulkan bahwa ekstrak daun Jarak Pagar ( jatropha curcas.L) dan daun Ubi Jalar (Ipomoea batatas.L) memiliki potensi yang besar sebagai antibakteri. Disarankan hasil penelitian ini dapat berguna bagi masyarakat dalam mengetahui bahwa ekstrak daun jarak pagar (jatropha curcas L.) dan daun ubi jalar (ipomoea batatas L.) dapat digunakan sebagai antimikroba berdasarkan fraksi metanol, n-heksan, dan etil asetat.